Antonio Carlos de Barros (Chimarrão) Parte 2, final

( Nota: as palavras em itálico negritado possuem o seu significado no vocabulário no final a postagem)
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Engana-se quem pensa que o Chimarrão é popular apenas no Sul do Brasil. A bebida é muito consumida também em outros países, como Uruguai e Argentina. Originária das culturas indígenas caingangue, guarani, aimará e quíchua, o mate foi logo incorporado no dia-a-dia dos imigrantes europeus que vieram para o Sul do Brasil e de outros países da região dos Pampas, e se tornou um símbolo local.

Benefícios do consumo do Chimarrão para a saúde

Não, o chimarrão não é só uma água verde e quente que a gurizada do sul gosta de beber em grupo. A bebida é ótima para a saúde e rica em vitaminas. Quem bebe um mate amargo está consumindo importantes vitaminas, como o complexo B, vitamina C e vitamina D, além de sais minerais, como cálcio, manganês e potássio.

Dentre os benefícios para a saúde quando se consome o chimarrão, está o combate aos radicais livres, melhora na digestão e combate ao reumatismo. O Chimarrão deixa a  pele mais bonita, pois favorece a regeneração celular, e regula funções cardíacas e respiratórias. Também fortalece os ossos, ajudando a prevenir doenças como osteoporose.

O Chimarrão também é um excelente diurético e laxante, além de estimular a libido (Opa!), pois contém saponina, que é um dos componentes da testosterona.

Chimarrão é ótimo aliado na dieta, já que, por ser um estimulante natural, acelera o metabolismo.

E se você percebeu que, ao beber um chimarrão enquanto estava com fome, teve sensação de saciedade depois, você não está pirando não. O chimarrão realmente tem este poder, isso porque a erva-mate tem um valor nutricional absurdo. Segundo estudos científicos, o chimarrão oferece praticamente todas as vitaminas necessárias para sustentar a vida.

Acessórios para tomar chimarrão 

Para fazer um chimarrão, são necessários uma cuia (recipiente aonde vai o chimarrão), a bomba (Tacuapy) “canudo” em que se bebe o chimarrão, uma chaleira ou uma garrafa térmica para manter a água quente, erva-mate e água quente. Quanto à temperatura da água depende muito de cada pessoa. Aqui no Sul, no inverno costuma-se deixar a água com 70º centígrados, no verão um pouco menos. Não se deve jamais deixar a água ferver. 

Regras do Chimarrão - Estilo de beber o mate

O mate pode ser tomado de três maneiras, em relação à companhia: o mate solito (isoladamente); o mate de parceria (uma companheira ou companheiro) e, finalmente, em roda de mate (em grupo).

A MÃO DIREITA

Para se receber o mate ou entregar a cuia de mate, deverá ser feito com a mão direita. No caso da mão direita estar ocupada, a pessoa deverá dizer:

- Desculpe a mão!

Ao que o outro responde:

- É a do coração.

Fora dessa exceção, sempre com a mão direita.

SÓ O CEVADOR PODE MEXER NO MATE

A menos que se obtenha licença, só o cevador deve arrumar o mate, considerando-se falta de respeito alguém mexer sem permissão. O bom cevador, cada vez que recebe a cuia, antes de enchê-la, dá uma ajeitada na bomba, de modo que renove o fluxo de seiva, demonstrando, assim, seu conhecimento na intimidade com o mate.

O PRIMEIRO MATE

Como já falamos, todo aquele que fecha um mate (faz o mate) deve tomar o primeiro em presença do parceiro ou na roda de mate.

Este fato tornou-se tradicional devido a épocas remotas em que o mate serviu de veículo para envenenamentos. Por isso, o ato do mateador  tomar o primeiro indica que o mate está em condições de ser tomado.

Ainda no caso do primeiro mate, outro motivo que nos chega foi devido aos jesuítas, que atribuindo valores afrodisíacos ao mate, e para evitar que os índios passassem a maior parte do dia mateando, tentando afastá-los do hábito, criaram o mito entre os silvícolas cristianizados que Anhangá Pitã (diabo) estava dentro do mate.

Mas não foram bem sucedidos os jesuítas e o hábito salutar sobrepujou o temor que lhes fora impresso. Por isso, toda vez que o indígena ia tomar um mate em presença dos outros, tomava o primeiro mate como demonstração que Anhangá Pitã não se encontrava no mate.

RONCAR CUIA

Uma vez servido o mate, deve ser tomado todo, até esgotá-lo, fazendo roncar a cuia.

O grande poeta, músico e cantor Paulinho Pires ensina o legado em sua canção: CEVADOR DE MATE.

Eu já nasci prá cevador de mate,

Da madrugada ao anoitecer,

Cresci amando a natureza bugra

Sina bonita do meu bem querer.

E na música CEVADOR com Letra de João Tadeu Soares da Silva e Salvador Lamberty e Melodia de Leonardo Sarturi.

A Cuia, em forma de taça, Cevador e Chimarrão 

Lembram o gesto de Cristo, dividindo vinho e pão. 

Trazem, no ritual do mate, a fraterna comunhão, 

Querendo mostrar ao mundo que somos todos irmãos. 

A Cuia foi a parceira dos Guaranis combatentes, 

Que elevaram corpo e alma, ao sorver da água quente. 

Em forma de coração - parece um seio moreno – 

Um mapa do meu Rio Grande, mesmo com porte pequeno. 

Cuia, cevador e mate na seiva da convivência, 

São relíquias que afagam e adoçam minha existência! 

Nas Rodas de Chimarrão os assuntos vêm à tona: 

Embates, Tropas, Aprontes, um cortejo pra Siá Dona. 

Sorvem-se reminiscências - tempos deixados pra trás: 

Quantos Heróis Comandantes, quantos Tratados de Paz! 

Cuia, cevador e mate - vertentes de telurismo, 

Que jujam, ao pé do fogo, sementes de um atavismo 

Quando eu parar deste mundo quero levar, no costado, 

Meus Avios de Chimarrão pra matear d'outro lado!

Outra regra importante é não agradecer após beber o chimarrão. Não é falta de educação, pelo contrário. É sinal que você ainda não terminou de beber chimarrão com estas pessoas, e quer continuar participando da roda.

Somente um ícone da cultura gauchesca, poeta, escritor, cantor e músico, o consagrado Telmo de Lima Freitas para nos brindar com a sua "Alma de Galpão"

Como faz bem um chimarrão feito a capricho

Quando cevado com o calor da própria mão

A madrugada negaceando mostra a cara

Cheiro de garras e pelegos pelo chão.

Como faz bem ouvir o relincho do potro

Lá na mangueira a espera do buçal,

Baio sebruno, cabos negros de respeito,

Que pelo jeito, não nasceu pra ser bagual.

Como faz bem tomar um banho na restinga

Vestir as pilchas domingueiras pra passear

Ouvir a gaita de oito baixos resmungando

Adivinhando o pensamento do seu par.

Como faz bem sentir o gosto da querência

Ouvir um grito explodindo no rincão

O venha, venha, do tropeiro nas estradas

Rezando a prece, de retorno ao velho chão.

Como faz bem lavar a fuça na gamela

Tirar o freio pra depois chimarronear

E o gado manso ruminando junto às casas,

E a terneirada num berreiro pra mamar.

Como faz bem sentir o cheiro do borralho

Respirar fundo o braseiro do tição

Rio Grande velho, que retrata diariamente,

Como se forja uma alma de galpão.

Bueno, após sorver o mate dos ervais de nossa convivência. Posso chama-lo de: “Mate da Esperança”. O sabor é o da comunhão, da partilha, do sonho coletivo e da fraternidade. Não deixe morrer a esperança que existe em seu coração. Haverá sempre uma luz para iluminar nosso caminho. E quando esse dia chegar, tomares um mate de Patrão. Um mate pra ti.

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VOCABULÁRIO

Atavismo – herança dos ancestrais.

Avios – objetos necessários para tomar mate.

Bagual – animal ainda não domado, selvagem.

Borralho – brasas cobertas de cinzas.

Cabos Negros – diz-se do cavalo de qualquer pelo que tem negras as quatro patas.

Chimarronear – tomar chimarrão, matear.

Fuça – rosto, face, cara.

Jujam / Jujo – erva medicinal, chá.

Mate de Patrão - o significado é comparativo à uma Estância ou Fazenda, onde existem o Patrão (dono da fazenda) Capataz, peões, etc. Então o Mate de ou do Patrão é sempre o melhor, mais bonito, mais vistoso, etc. O CTG - Centro de Tradições Gaúchas, foram pensados como se fossem uma grande Estância ou Fazenda, onde existem: Patrão, Capataz, Peões, Invernadas, Piquetes, etc. Na sociedade Urbana o Patrão representa o Presidente da entidade, o Capataz seria o Vice Presidente, a Invernada seria os Departamentos, os Piquetes seriam as seções, os Peões os demais funcionários.

Pilchas – adorno, joias, roupas, vestimenta típica do Gaúcho.

Querência – lugar onde nasceu, se criou ou viveu.

Restinga – mato constituído de árvores de pequeno porte, nas baixadas , à margem de rios.

Rincão – ponta de campo cercada de rios, matas.

Sebruno – animal cavalar de pelo escuro. 

Telurismo – influência do solo sobre os usos e costumes habitantes.

Fonte:

Artigo e vocabulário enviados pelo autor.

Carolina Ramos (Hino do Idoso)

Casal de Idosos, pintura de Brown

Quando o inverno bate à porta 

e o vigor não é mais nosso,

a Mão de Deus nos conforta

e ajuda a dizer: - Eu posso!

Posso sentir e provar

o quanto esta vida é linda,

conjugando o verbo amar,

nos sonhos que eu sonho ainda!

O idoso não quer piedade,

quer ser amado e feliz, 

vivendo, em paz, a verdade

da vida que sempre quis!

Quer amar, sorrir contente

e afirmar: - “Missão cumprida!”,

com direito a, simplesmente,

desfrutar da “melhor vida”!

Bem pouco o idoso deseja:

- Só amor, respeito e carinhos!

Se colhe as rosas que almeja,

o idoso esquece os espinhos!

Fonte:

Poema enviado pela poetisa

Jaqueline Machado (Lançamento do Livro “Pétalas” – 50 anos da UBT)

Jaqueline está lançando a partir do dia 20 deste mês um livro de trovas em homenagem aos 50 anos da UBT. 

PÉTALAS é o titulo do seu mais recente trabalho. São mais de 100 trovas e mais um bônus com 12 poemas de sua autoria. 

PÉTALAS é um livro cheio de amor e tem como objetivo acarinhar docemente os poetas e trovadores da UBT. 

A edição é limitada. Não deixe de adquirir o seu exemplar. 

O lançamento oficial será no decorrer dos Jogos Florais de Porto Alegre que ocorrerão nos dias 25, 26 e 27 de outubro. 

Quem estiver presente poderá comprar diretamente com ela. 

Mas quem não puder se fazer presente pode encomendar através do e-mail: tudoepossivelw7@gmail.com 

Fonte:

Jaqueline Machado 

Presidente da UBT Cachoeira do Sul - RS 

Exposição de Poesias e Artes (20 de Outubro, em Curitiba)

Fonte: AVIPAF

João de Toledo Tito (Em Qualquer Esquina, Um Texto)

Parado, indeciso, em frente à gôndola na adega, já com uma cartela generosa de presunto de Parma debaixo do braço e com uma garrafa de vinho tinto seco em cada uma das mãos, tento optar por uma delas. Procuro ávido por socorro, e lá está ele. Grande, quase de meu tamanho, afixada em uma coluna metálica estruturada, uma seta vermelha - onde se lê: Leitor de Código de Barras - aponta para baixo na direção da maquininha. Aproximo-me da intensa luzinha verde que ela emite, exponho as barrinhas que até agora não me significam nada e meu problema se resolve. O leitor transmite os dados a um computador central, o qual, entre informações catalogadas para cada produto, seleciona aquela mais interessante aos clientes que a procuram, e voilá, leio o preço dos vinhos. Escolho o mais caro, pois não é tão mais caro assim, dirijo-me ao caixa, pago e saio dali.

Mais relaxado e caminhando em busca de quem amo, só me falta uma boa música para que a festa fique completa, e ela começa a martelar a minha cabeça: "Se alguém perguntar por mim, diz que fui por aí, levando um violão debaixo do braço... Em qualquer esquina eu paro, em qualquer botequim,.,"

Consigo também pensar neste meu texto. Não seria ele como aquele código de barrinhas, que nada significa sem os olhos brilhantes de um leitor a transmitir ao mais poderoso dos computadores as informações capazes de emocionar com as informações certeiras - só um amontoado de símbolos previamente organizados, mas ainda sem finalidade?

Apresso os passos, ansioso e feliz, para o encontro. Trocar afagos, saborear os petiscos, presentear com meus escritos, na esperança da conquista final, a leitora desavisada que me espera distraída na janela. Mal sabe ela que levo também outras rimas na cabeça, que só farão sentido depois da sua leitura. E a música continua em minha cabeça: "Se alguém perguntar por mim, diz que fui por aí, levando um texto debaixo do braço... Em qualquer esquina..."

(Crônica Premiada no VII Concurso Literário “Cidade de Maringá”)

Nato Azevedo (Jardim de Trovas) I

Ao te dar o ramalhete,

me olhando sem emoção

despedaçaste o bilhete

e também meu coração.

A verdadeira virtude

passa ao largo da vaidade

e é reflexo da atitude

de servir com humildade.

A Vida sem fantasias

nessa loucura geral

que é o mundo de nossos dias

era hospício ou hospital.

Caso a canoa soçobre,

ir água abaixo não temo:

logo que as forças recobre

sigo montado no remo!

De mil manias estava

tão cansado que, a meu ver,

ultimamente ele andava

com mania de morrer.

Diante do rosto bonito

eu digo e meu bem não crê

que, maior que o infinito,

é o meu amor por você.

Digo entre sério e risonho,

respondendo a seus apelos:

- "A Vida é um belo sonho

com dois ou três pesadelos"!

Diz na Fruteira o mascate

ao velho que lhe pede ôvo:

- "Pro vovô só abacate...

ou, então, nascer de novo"!

Dos beijos, do abraço terno,

das juras e ramalhetes...

de nosso amor - que era eterno -

só me sobraram bilhetes.

Eis, na era da informática,

a conclusão que se tira:

é que a Verdade, na prática,

anda ao lado da mentira.

Era tão pouca a fazenda

e tantos para enganar

que o ladino pôs à venda

terra, em lotes, sob o mar.

Fiz das máscaras escudo

a esconder-me dos fracassos.

Esforço inútil, contudo...

eles me têm em seus braços !

Hoje, que o peso da idade

é o fardo mor de meus dias,

vejo que a felicidade

é recordar alegrias.

Não preciso muito estudo

para um conselho à moçada:

não se meta em vale-tudo

se você não vale nada !

Na Vida, no dia-a-dia,

digo com sinceridade

que os momentos de alegria

são a tal felicidade.

No esporte, lazer ou lida,

em quase tudo, afinal,

há gente que faz da vida

um eterno carnaval.

No sertão bravio o pobre,

perdida toda confiança

e sem água, pão nem cobre,

se sustenta de esperança.

Ouça meu conselho drástico,

teus caros filhos desarma:

quem, hoje, "fere" com plástico,

amanhã mata com arma.

Palhaço desempregado,

sem máscara vou seguindo

tendo o mundo todo, ao lado,

da minha desgraça rindo.

Quantos retratos, memórias

guardadas nos camafeus

realçam mudas histórias

de amor, saudade e adeus.

Rico, famoso, invejado,

o insuportável sujeito

tinha o defeito danado

de se achar sem um defeito.

Se a fortuna bate à porta,

o que pensamos  primeiro

é o que geralmente importa:

que seja muito dinheiro !

Se as dúvidas me consomem,

guardo certezas bem fundo:

pode haver vida sem o Homem,

mas sem Mulher não há Mundo.

Se do antigo amor eu guardo

em um bilhete o perfume,

ele me recorda o fardo

que foi teu atroz ciúme.

Se oculto a dor, o desgosto,

o que o Tempo desmascara

é a máscara que, no rosto,

se faz às vezes de cara.

Televisão (quem diria...)

que, em certos casos, atrasa,

põe mundos de fantasia

na sala de nossa casa.

Tempo é confuso dilema

que, com surpresa imprevista 

passa veloz num cinema

e se arrasta no dentista.

Ter ambição não é pecar

mas, para muitos na vida,

fortuna é se ter um lar,

mulher, filhos e comida.

Vai o barco multicor...

navega pleno de graça,

tocando qual beija-flor

as terras por onde passa.

Velhas casa tão singelas

- do Passado, monumento -

são as orquídeas mais belas

de uma selva de cimento.

Fonte:

Recanto das Letras

Antonio Carlos de Souza (Chimarrão) Parte 1

( Nota: as palavras em itálico negritado possuem o seu significado no vocabulário gauchesco no final a postagem)
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Pintura em tecido, por Rosvita

A Erva Mate foi descoberta pelos Índios Guaranis, antes do Descobrimento do Brasil. CAÁ – significa Erva Mate na linguagem Guarani, CAÁ-Y – significa a água da erva. Hoje mate amargo ou Chimarrão.

O Chimarrão, um grande patrimônio da Tradição Gaúcha, foi descoberto no atual Estado do Paraná, lá pelos idos do ano de 1554. Com as notícias da Prata, logo após a descoberta da América do Sul, muitos Europeus desembarcaram em nosso Continente, rumando para Assunção – Paraguai. Tentavam atingir a terra das valiosas minas, subindo pelo Rio da Prata. Foi numa dessas investidas que o governador de Assunção, IRALA, em 1554, descobriu o Mate Amargo. Partindo de Assunção o governador seguiu a leste, para conquistar terras para a Espanha e a busca de riquezas. Alcançando Guaíra, hoje Estado do Paraná, foi recepcionado, junto com a sua comitiva, por um povo indígena, que compunha uma Nação de 300.000 índios Guaranis. Ficaram impressionados com a hospitalidade jamais vista em suas andanças. Foram convidados a tomar uma bebida estimulante, que dava inspiração e proteção, ensinada por Tupã, Deus Indígena, aos pajés. Essa Erva era chamada pelos índios de “Erva Tupã”, porque era abençoada por Deus, seu mate produzia efeitos estimulantes e fortalecedores, ao corpo e ao espírito, para os guerreiros. Consistia em torrar as folhas de uma certa árvore silvestre, fragmentá-las e coloca-las num pequeno porongo, com água morna, quase quente, chupar com um canudinho de taquara. Um trançado de fibras de cascas e membranas de árvores, em sua base, impedia a ingestão de partículas das folhas, via canudinho. Era o CAÁ-Y, que também era consumido como chá, fervido e até mascado, sob a forma natural, em folhas verdes ou secas.

E disse o Hélio Moro Mariante em sua Fronteira do Vaivém:

Há uma árvore importante

Que nasce sem se plantar.

Sua folha é estimulante

Depois de se a sapecar.

É planta, mas chamam erva.

Dizem que as forças conserva,

Dos que a tomam no frequente

É chupada de um porongo

Com canudo e água quente.

A boa nova foi levada pelos expedicionários à Assunção e foi se espalhando por toda a América do Sul. A erva mate chegou a ser moeda corrente no Paraguai.

No início da era da erva mate a Igreja Católica foi sua fervorosa combatente. Os padres Franciscanos, em nome dos mais santos princípios da Igreja, instituíram a “excomunhão” dos que mateavam. Era o tempo da Inquisição. Eles chamavam a “erva do diabo”, por ter surgido no meio indígena, com a benção do deus Tupã.

Por isso Dimas Costa nos conta em sua Carta à Mãe Natureza:

– E assim é que o mate amargo

Tem muito de pago e china.

E a tradição é que ensina

Que o chimarrão, no passado,

Foi erva amaldiçoada

E por isso foi queimada

Por um conselho sagrado.

Então daí criou-se o hábito de quem prepara o mate toma o primeiro gole, para provar que ali não havia diabo algum. Foram muitas décadas de lutas da Igreja Católica, contra o uso da erva mate, porém o hábito invadiu o Continente. Até que a Igreja resolveu suspender o combate infrutífero. Formaram-se, então, dois grandes polos de produção, GUAÍRA, no Paraná, e Sete Povos das Missões, às margens do Rio Uruguai, no atual estado do Rio Grande do Sul.

Glaucus Saraiva realça em poesia o divino da erva mate:

Trazes à minha lembrança,

Neste teu sabor selvagem,

A mística beberagem,

Do feiticeiro charrua,

E o perfil da lança nua,

Encravada na coxilha,

Apontando firme a trilha,

Por onde rolou a história,

Empoeirada de glórias,

De tradição farroupilha.

No Rio Grande do Sul, quando se deixou brotar a tradicional hospitalidade Gaúcha, sempre esteve uma mão amiga estendida, alcançando o símbolo desse gesto, um chimarrão. Nas estâncias Gaúchas nunca faltaram às rodas de chimarrão. Nas charlas galponeiras, ao redor dos fogos de chão, entre um mate e outro, sempre foram tomadas as mais importantes decisões do curso de nossa história.

O momento do chimarrão é propício para se ordenar e planejar os negócios do dia. Ninguém mateia com pressa. A exploração da Erva Mate, como descoberta nativa, constituiu-se em grande fonte de divisas para o Rio Grande do Sul, principalmente pelos missioneiros, especialmente após a chegada ao pó da erva.

E o grande payador Jayme Caetano Braun em seu Potreiro de Guaxos explica:

É por isso meu patrício

Que não mateio solito

Embora o verde bendito

Pra mim seja mais que vício.

É o meu último munício

Que não dispenso nem largo

E peço a Deus, sem embargo,

Na xucreza do meu canto,

Que no céu me guarde um Santo

Parceiro para o Mate Amargo. 

Cedo provei o Chimarrão. Via todo mundo sorvendo nas bombas de prata, via o topete da erva de um verde diferente dos outros porque a vida nela adormecera e esperava, e era como uma alusão misteriosa ao sabor que deveria subir lá de dentro da cuia. Via o mate correr entre homens e mulheres, entre os homens da casa da fazenda e no galpão, e pelos alpendres das manhãs acesas ou das tardes tristes, o mate obscuro das mulheres negras da cozinha nas tardes escuras de chuva, quando elas andavam silenciosas, descalças sobre os ladrilhos gastos, com a cuia na mão. (Reynaldo Moura – Romance no Rio Grande).

- Já o grande poeta Guilherme Shultz Filho, pinta o quadro poético que se emoldura:

Mate amargo! Que doçura!

Velha cuia de porongo!

Nesse teu feitio oblongo

Que parece um coração,

És toda uma tradição,

Todo um passado resumes!

Desde os singelos costumes

Do meu pago e minha gente

Velha cuia confidente!

Mate Amargo! CHIMARRÃO!

- O Amargo se expande na síntese de Aureliano de Figueiredo Pinto:

Com o porongo Africano

A bomba peninsular,

Erva do índio Americano

Três Continentes a dar

A sua contribuição

A democrata reunião

Fraterna que anima e puxa

E acende a veia Gaúcha

Nas charlas de um CHIMARRÃO.

- Eis que Valdomiro Sousa relembra um naco da nossa história:

Eis que a cuia me ensina:

Quando chegou Silva Paes,

Já Sepé entre os ervais

Tomava o seu chimarrão,

Feliz, na paisagem guasca.

Sepé que soberbo e ousado

Sucumbiu, despedaçado,

Por amor deste Rincão.

- E Hermelindo Cavalheiro ao mate amargo se aferra:

Chimarrão, vinho da terra

Onde na paz ou na guerra,

Seu apanágio é o valor,

Sempre foste para o gaúcho

Bebida simples sem luxo

Mas sem igual no sabor.

- O Grande cantor e compositor Lupicínio Rodrigues compôs:

Amigo boleie a perna,

Puxe o banco e vá sentando.

Descanse a palha na orelha,

E o crioulo, vá picando. 

Enquanto a chaleira chia, 

O Amargo vai cevando.

- E a poesia que imortalizou o Mate Amargo de Glaucus Saraiva:

CHIMARRÃO

Amargo doce que eu sorvo

Num beijo em lábios de prata.

Tens o perfume da mata

Molhada pelo sereno.

E a cuia, seio moreno,

Que passa de mão em mão

Traduz, no meu chimarrão,

Em sua simplicidade,

A velha hospitalidade

Da gente do meu rincão.

Glaucus Saraiva também ensina como encilhar um mate:

UM POEMA AO CHIMARRÃO 

Palmeio o velho porongo

derramo a erva com jeito

encosto a cuia no peito

batendo a erva pra um lado;

com os quatro dedos curvados

formo um topete bem feito.

Com um poquito de água morna

bem devagar despejado,

tenho o amargo ajeitado

que ponho a um canto pra inchar;

e espero a água esquentar

pitando o baio sovado.

A pava chiou no fogo.

Encho a cuia que promete;

a espuma se arremete

bem pra cima, borbulhando,

e acariciante, beijando,

branqueia todo o topete.

Agarro a bomba de prata,

tapo o bocal com o dedão,

calço o bojo bem no chão

da cuia e vou destapando

a bomba que vai chupando

um pouco de chimarrão.

Derramo outro pouco d'água

para aumentar o calor...

e o mate confortador

vou sorvendo em trago largo,

pois me saiu um amargo

despachado e roncador.

E do grande poeta Aureliano de Figueiredo Pinto nos brinda com esses maravilhosos versos:

CHIMARRÃO DA MADRUGADA

Não sei por que nesta noite

o sono velho sebruno

ergueu a clina e se foi!

E eu que arrelie ou me zangue.

Tenho olhos de ave da noite,

ouvidos de quero-quero

cordas de viola nos nervos

e uma secura no sangue.

Então, da marquesa salto

e vou direto ao galpão:

bato tição com tição

e a labareda clareia

os caibros do galpão alto.

Já a cuia bem enxaguada,

corto um cigarro daqueles

de reacender vinte vezes

num trote de quatro léguas

de uma chasqueira troteada.

E, quando a chaleira chia,

principio um chimarrão,

mais verde e mais topetudo

do que um mate de barão.

Me estabeleço num banco

pra gozar gole e fumaça,

pitando um naco de branco.

E entre tragada e golito

saludo mui despacito

cada recuerdo que passa.

É um gosto olhar os brasidos

E os luxos das labaredas

dançando rendas e sedas

para a ilusão dos sentidos.

E entre o amargo e a tragada

tranqueiam na madrugada

tantos recuerdos perdidos.

E o chimarrão macanudo

vai entrando pelo sangue!

Vai melhorando as macetas,

curando as juntas doridas

como água arisca de sanga

sobre loncas ressequidas.

O peito avoluma e arqueia

como cogote de potro.

E as ventas se abrem gulosas

por cheiro de madrugada.

- Potrilhos em disparada

num Setembro de alvoroto.

Ah! Sangue velho... Descubro

porque hoje estás de vigília:

- Dois séculos de Fronteiras.

de madrugadas campeiras,

de velhas guardas guerreiras

bombeando pampa e coxilha!

Por isso é que hoje não dormes!

Ouviste a voz de ancestrais:

-"O chimarrão principia”!

Alerta! O campo vigia!

Da meia-noite pra o dia

Um taura não dorme mais...

- O ato de tomar um mate é muito maior do que simplesmente ingerir uma bebida: É um ritual símbolo da cultura Gaúcha, uma tradição que une as pessoas.

Foste bebida selvagem

E hoje és tradição,

E só tu, meu chimarrão,

Que o gaúcho não despreza

Porque és o livro de reza

Que rezo junto ao fogão.

(Vitor Ramill)

continua… parte 2 (final)
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Vocabulário Gauchesco:

Alvoroto – Burburinho. Motim, revolta. O mesmo que alvoroço.
Bombeando – espionando, explorando, vigiando.
Brasidos – braseiros.
Charlas – conversas.
Charrua – Palavra que caracteriza os atuais habitantes do território outrora ocupado pela tribo Charrua, o que hoje equivale ao sul do Rio Grande do Sul e toda a República Oriental do Uruguai. Indivíduo que habita as regiões fronteiriças entre Brasil e Uruguai.
Chasqueira – diz-se do animal de trote duro.
China – Mulher guapa, valente. Tal gíria é muito utilizada em regiões da fronteira do estado do Rio Grande do Sul com o Uruguai.
Clina – O mesmo que "crina", pelagem comprida que fica no pescoço e/ou no rabo de animais como o cavalo.
Cogote – pescoço grosso.
Crioulo – cigarro de palha.
Despacito – devagar, vagarosamente.
Encilhar – colocar erva na cuia de chimarrão.
Guasca – correia, corda de couro cru. Tem sentido pejorativo também.
Lonca – couro fino do animal para costurar.
Macanudo – bom, poderoso.
Maceta – tornozelos inchados, dificuldade para andar.
Marquesa – espécie de cama muito larga.
Munício – gado de corte para alimentação dos soldados.
Pago – lugar em que nasceu.
Pava – chaleira.
Payador – quem escreve payada, que é uma forma de poesia improvisada vigente na Argentina, no Uruguai, no sul do Brasil e no Chile. É uma forma de repente em estrofes de 10 versos, de redondilha maior e rima ABBAACCDDC, com o acompanhamento de violão.
Porongo – 1. cuia de chimarrão. 2. Fruto não comestível, caracterizado por seu tamanho grande, formado por uma casca grossa e com sementes por dentro, sem polpa. Utilizado para confecção de cuias de chimarrão, berimbau (concha acústica), ou mesmo para fazer casas de passarinhos.
Recuerdos – lembranças, recordações.
Rincão – ponta de campo cercada de rios, matas.
Sanga – Pequeno riacho, córrego, com nascente própria e que geralmente deságua em rios ou lagos.
Sebruno – animal cavalar de pelo escuro.
Sepé – Sepé Tiaraju (1723 – 1756) foi um guerreiro indígena brasileiro, considerado santo popular e declarado "herói guarani missioneiro rio-grandense" por lei. Chefe indígena dos Sete Povos das Missões, liderou uma rebelião contra o Tratado de Madri.
Taquara – tipo de bambu.
Taura – individuo valente, destemido.

Fonte:
Texto enviado pelo autor.

Sebas Sundfeld (Visita Importante)

Caboclo de compleição franzina, gênio brando, barba rala no rosto cor de cobre, cabelo rente e grisalho, pitando cigarro de palha, seu Pedrinho passou a vida no trabalho rude do campo. Com a mulher, morava agora, de favor, numas terrinhas de onde tirava o seu sustento.

Rocinhas ralas de milho e de mandioca e um chiqueirinho ocupavam as proximidades do seu rancho de pau-a-pique, de três cômodos ligados por passagens sem porta. Apenas a do quarto exibia uma cortina amarrotada, na preocupação com olhares curiosos de algum

visitante inesperado. Sim, por que às vezes aparecia por lá alguém da fazenda.

Naquela manhã clara e quente, chegaram dois cavaleiros, moços da cidade em férias e a procura de aventuras por aquelas simplezas rurais. "Visita importante" matutou seu Pedrinho.

Recepcionou os desconhecidos com agrados na fala. Sabendo a que vinham, levou-os para dentro. Enxotou os frangos empoleirados nas cadeiras, para que os recém-chegados sentassem. Então serviu-lhes a bilha com água fresquinha da mina que brotava à sombra dos taquaruçus. Desajeitados, emborcaram a bilha. Saciaram a sede. E molharam a camisa. Mal humorados já iam se despedindo. Um cheiro adocicado que vinha da cozinha deteve a saída altiva dos jovens não habituados aos aromas da roça.

– É a Filoca ali no fogão, explicou o dono do rancho.

Disse e foi buscar uma panela de milho cozido, quentinho, fumegando. Colocou sobre a mesa e convidou respeitoso:

– Experimente, moço, pra vê cumo é bão. Com um pôco de sar fica mió ainda.

Os visitantes, de saída, voltaram olhares vertendo ironia. O comentário de um deles desprezou a generosidade do anfitrião roceiro.

– Nós não comemos milho cozido.

Desapontado, seu Pedrinho quis se desculpar. Sua resposta veio singela e apropriada:

- Intão me descurpe, moço, pruquê o mio cru os porco comero.

(Crônica vencedora no IV Concurso Literário "Cidade de Maringá")

Fonte:

Maria Eliana Palma (org.). Livreto dos vencedores: VII Concurso Literário “Cidade de Maringá”; II Concurso Literário “Maria Mariá”. Maringá/PR: Nova Criação, 2016.

Flávio Roberto Stefani (Querência de Trovas)

A gatinha, de bom tom,

só quer mesmo, no seu ninho,

em vez de um baita edredom

um musculoso gatinho...

A gatinha, na balada,

viu seu gato, com um "cacho",

e partiu para a "porrada",

mostrando quem era o macho...

Ah, se eu pudesse, faria,

tudo de novo outra vez,

estudava economia,

pro salário dar pro mês...

A vergonha foi demais

no casório da velhinha:

a velha queria mais

e mais o velho não tinha…

Caiu a casa do gato

da madame 'socialite'

depois ela viu um rato

desfilando no seu 'site'...

Chuta o balde a dona Mima

porque o marido, Vavá,

em vez de partir pra cima,

vai pra baixo do sofá...

Desesperado, o ladrão,

vendo que vítima orava,

roubou-lhe a própria oração

só pra dizer que roubava...

É político de escol,

sabe tudo, até no escuro,

faça chuva ou tenha sol,

não sai de cima do muro...

Esse inverno tudo arrasa

e a gente agora aconselha

ter sempre guardado em casa

um bom cobertor de orelha...

Morre a sogra... e no velório,

aparece, no cantinho,

o genro com o foguetório

já prontinho... já prontinho...

Na jogada de furor,

a galera aperta o passo,

quando o urso driblador

faz o gol sai pro abraço...

Na sociedade mais rica,

preguiça é 'doença rara'

que o médico diagnostica

somente olhando na cara...

No balcão do botequim,

o bebum tenta falar,

mas gasta todo o latim...

e não consegue explicar…

No desespero, o casal

vestiu a roupa ao contrário,

e o flagrante foi fatal:

"casal mal vestido e otário..."

O barulho na cozinha

denunciou mais um duelo:

o gordo atrás da sardinha,

a esposa atrás do chinelo...

O jogo foi traiçoeiro,

e foi expulso o infeliz,

porque o chute foi certeiro

bem nas partes do juiz...

O pijama de bolinha,

não anima nada, nada…

e o coronel perde a linha,

a vontade, o jeito, a espada...

O sabonete caiu

e o desespero da Bruna,

não foi tanto o que ela viu,

mas o drama da coluna...

O soldado trapaceiro

vai pra banda, e, como tal,

'ta’ treinando dia inteiro

para ser o general...

O velho fica feliz

pois há tempos não namora,

mas a velha acorda e diz

- "Muita calma nessa hora...”

Passa a noite no batuque,

mas, na volta, muda o tom:

ele, atrás de um novo truque,

mas ela, atrás do batom…

Põe pijama, baixa o som...

E o meu compadre, na cama,

bem na hora do "bem bom"

só quer mostrar o pijama…

Pra sogra que mora ao lado,

tem um remédio chinfrim:

fazer um muro elevado,

igualzinho ao de Berlim...

Toda vez que o time afunda,

deixando a torcida à míngua,

a rima, rica e profunda,

esta na ponta da língua...

Trabalhando a noite inteira

na boate, a Leonor

não entra na bebedeira,

pois só toma... suador!...

Vendo a grave situação,

o padre ao casório vem,

e aproveita a ocasião

para o batismo também...

Fonte:

Flávio Roberto Stefani. Novas andanças: trovas & poemas. Cachoeirinha/RS: Texto Certo, 2013.

Carlos Drummond de Andrade (Banco Barroco)

— Quer comprar o meu banco? Ele não está à venda.

Falava com superioridade de banqueiro que se sabe forte na praça, capaz de resistir à pressão de grupos econômicos poderosos. Tornou-se arrogante:

— Não vendo ele de jeito nenhum. Já recusei muitas propostas. Por que havia de vender? Gosto dele, não vai mudar de proprietário enquanto eu for vivo.

— Perdão, eu não queria comprar.

— Queria então o quê?

— Queria permissão para ver. Estou estudando mobiliário barroco, e soube que o senhor tem em casa uma peça valiosa.

— Valiosa? Pra mim ele não pode ser avaliado em cruzeiros. Nem em dólar, que aliás hoje não é mais lá essas coisas. O senhor quer ver apenas?

— Ver e, com sua licença, fotografar.

— Ah, fotografar pra quê? Pra botar no jornal?

— Não trabalho em jornal.

— Então, trabalha pro governo, já vi tudo. Vem ver o meu banco, tira retrato, faz relatório, depois, pimba: o governo desapropria o meu banco por essa tal de utilidade pública. Muito bonito.

— O senhor está completamente enganado. Não sou funcionário público, sou estudante e trabalho no escritório da Light. Olhe aqui as minhas carteiras.

— Carteiras? Carteira não prova nada.

— Bem, se não acredita…

— Prefiro acreditar na sua cara, que me parece de gente de bem. Pode entrar.

A salinha era pobre, só o banco impunha sua classe, misturado a trastes sem estilo.

— Século XVII, no duro. Joia.

— Eu sei, eu conheço o que é meu.

— O senhor permite que eu tome as medidas?

— Pra que tirar medida? Não chega tirar retrato?

— Para documentar bem a peça. Vou fazer um sucesso danado lá na Escola, com o trabalho sobre este banco.

A desconfiança voltou a acinzentar os olhos do dono:

— Sei não. Este seu interesse pelo meu banco…

— O senhor está pensando que eu vim a mando de algum antiquário? Dou minha palavra de honra que faço uma pesquisa escolar.

— Bom, pode tirar as medidas.

O rapaz aproximou-se, alisou o couro lavrado, com carinho. Banco de igreja nordestina, jacarandá venerando, oito pés retorcidos, duas traves torneadas, como é que um tesouro desses foi parar naquela casinha vulgar de Madureira?

— Vou dar ao senhor cópias das fotos.

— Não carece, moço. Prefiro olhar pro meu banco do que olhar pro retrato dele.

— O senhor… posso saber como essa coisa linda veio ter às suas mãos?

— Olha só a curiosidade dele. Eu não falei? Agora tem fiscalização de móveis na casa da gente?

— Não precisa responder, é claro. Está se vendo que isto é um bem de família, o senhor herdou de seu pai.

— E meu pai de meu avô. Meu avô do pai dele, ou da mãe, sei lá. Negócio muito do antigório.

— Mas este banco não é do tempo do seu bisavô. É muito mais antigo.

— Como é que eu posso saber quem foi a primeira pessoa da minha família que possuiu este banco? Não sou adivinhão.

— Bem, ele saiu duma igreja.

— Isso eu sei.

— Não estou duvidando de sua família, claro. Absolutamente. Mas seus pais não lhe contaram nada, nada, não lhe falaram de uma tradição da família em torno deste banco?

Ficou pensativo, coçando a testa.

— Parece que tinha um padre…

— Lógico que tinha um padre.

— Vou confiar no senhor. Negócio perdido na fumaceira do tempo, né? a gente pode contar.

— Isso.

— Uma dona da nossa família era casada com ele. Naquela base, entende? O padre morreu, a comadre guardou o banco de lembrança. O senhor vê que este banco é sagrado. Não vendo ele pra Onassis nenhum. Ninguém tem o direito de sentar nele. Nem eu. Sou pobre mas sustento a honra do passado. Agora que já sabe tudo, o senhor aceita uma xicra de café coado na hora?

Fonte: 

Carlos Drummond de Andrade. 70 Historinhas.